Descrizione
Coltivazione
È una pianta che si adatta a qualsiasi tipo di terreno anche se predilige terreni medio-pesanti, tendenzialmente argillosi, neutri o leggermente basici. Richiede ambienti umidi ma con terreni ben drenati. È una pianta che cresce bene sia esposta al sole che in mezza ombra. Annaffiare al bisogno.
Raccolta e conservazione
Della Valeriana si utilizza il rizoma fresco o essiccato che viene raccolto da piante di almeno due anni. Il rizoma viene pulito, lavato e lasciato essiccare all’aria.
Uso in cucina
È una pianta nota per le sue proprietà rilassanti, in quanto favorisce il sonno e combatte l’ansia. Si trova in commercio essiccata per fare ottime tisane e infusi o sotto forma di compresse.