Descrizione
Coltivazione
La Nepeta cataria si coltiva in terreni drenati ed arricchiti di torba e concime. Resiste sia alle alte che alle basse temperature. Può essere esposta sia a mezza ombra che in pieno sole. Annaffiare regolarmente evitando i ristagni d’acqua. Questa pianta è la preferita dai gatti, difatti amano annusarla, masticarla e rotolarcisi sopra.
Raccolta e conservazione
Le foglie in cucina si usano fresche. Altrimenti, negli Stati Uniti, vengono essiccate per essere fumate nelle sigarette per far passare il singhiozzo.
Uso in cucina
I germogli insaporiscono insalate, carni (soprattutto quella di maiale), selvaggina, salse e servono a preparare una bevanda alternativa al tè. Le foglie più tenere sono usate per la preparazione di minestre.
