Lavanda angustifoglia (Lavandula angustifolia)

Caratteri botanici
Questa varietà è una pianta perenne sempreverde della famiglia delle Labiatae. Il cespuglio può arrivare ad una altezza di circa 120 cm. Le foglie sono persistenti, opposte, lanceolate, lanuginose di color grigio. I fiori, molto profumati, sono riuniti in una vistosa e compatta spiga lunga fino a 8 cm di color lilla intenso. Pianta molto vigorosa con forte e veloce sviluppo.

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Descrizione

Coltivazione
La pianta di lavanda Angustifoglia predilige terreni moderatamente fertili, ben drenati, leggermente alcalini e in posizione soleggiata. Annaffiare al bisogno. Dopo la fioritura la pianta deve essere potata per mantenere una forma ordinata. Sopporta temperature invernali fino a -20° C.

Raccolta e conservazione
La raccolta viene fatta raccogliendo la spiga con il suo gambo, si fanno essiccare i mazzi messi a testa in giù, in luoghi ventilati e bui in quanto il sole farebbe perdere il colore ai fiori. Quando sono secchi si separa la spiga dal gambo e si conservano i fiori in sacchetti di tela per profumare la biancheria o per preparare pot pourri. I fiori freschi sono utilizzati per estrarre oli essenziali dall’aroma forte e canforato di buona qualità. I fiori si raccolgono nel momento della massima fioritura.

Uso in cucina
Non trova impiego in cucina.