Descrizione
Coltivazione
Il Prezzemolo cresce meglio in un terreno umido e ben drenato, in pieno sole, con temperature che oscillano tra i 22-30° C. Annaffiare al bisogno.
Raccolta e conservazione
Del Prezzemolo riccio si utilizzano le foglie raccolte fresche durante tutto il tempo vegetativo.
Uso in cucina
Il Prezzemolo riccio oltre che per cucinare è molto usato come guarnizione proprio per la sua forma carina e armoniosa. Entra nella preparazione di quasi tutti i piatti: pesce, carne e salse. Facile da congelare non si presta molto all’essiccazione.
