Descrizione
Coltivazione
Il Prezzemolo cresce meglio in un terreno umido e ben drenato, in pieno sole, con temperature che oscillano tra i 22-30°C. Annaffiare al bisogno.
Raccolta e conservazione
Del Prezzemolo comune si utilizzano le foglie raccolte fresche durante tutto il tempo vegetativo.
Uso in cucina
Il Prezzemolo, in cucina, si può dire che va usato ovunque. Tritato finemente va a insaporire carni, antipasti, primi piatti, pesce, salse ecc. Va consumato fresco per mantenere il sapore; nei piatti caldi va sempre aggiunto a fine cottura. Facile da congelare non si presta molto all’essiccazione.