Lavanda intermedia edelweiss (Lavandula intermedia edelweiss)

Caratteri botanici
È una pianta perenne della famiglia delle Labiate. Un arbusto aromatico a forte crescita, può arrivare ad una altezza di 80 cm. Il fogliame è di color grigio-verde che cresce su rami legnosi. I fiori di Lavanda Edelweiss sono bianchi con un pizzico di lilla, profumati e riuniti in spighe, la massima fioritura avviene all’inizio dell’estate. Il cespuglio è regolare e molto decorativo.

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Descrizione

Coltivazione
La pianta di Lavanda Ibrida “Edelweiss” predilige terreni moderatamente fertili, ben drenati, leggermente alcalini e in posizione soleggiata. Annaffiare al bisogno. Dopo la fioritura la pianta deve essere potata per mantenere una forma ordinata. Sopporta temperature invernali fino a -20° C.

Raccolta e conservazione
La raccolta viene fatta raccogliendo la spiga con il suo gambo, si fanno essiccare i mazzi messi a testa in giù, in luoghi ventilati e bui in quanto il sole farebbe perdere il colore ai fiori. Quando sono secchi si separa la spiga dal gambo e si conservano i fiori in sacchetti di tela per profumare la biancheria o per preparare pot pourri. I fiori freschi sono utilizzati per estrarre oli essenziali dall’aroma forte e canforato di ottima qualità. I fiori si raccolgono nel momento della massima fioritura.

Uso in cucina
Non trova impiego in pasticceria per il suo profumo troppo canforato.