Descrizione
Coltivazione
La Lippia dulcis ama il caldo e le alte temperature. Può essere coltivata in terrazze o in balconi in pieno sole o in posizioni semi-soleggiate. Esige un terreno ben drenato da tenere leggermente umido dalla primavera a fine estate. Durante l’inverno, deve essere protetta il più possibile dal gelo. Le annaffiature devono avvenire soltanto nel momento in cui il terreno appare asciutto in superficie; si può annaffiarla anche ogni due settimane. È necessario evitare ristagni acquosi per non generare marciumi a livello radicale.
Raccolta e conservazione
Le foglie e i fiori vengono utilizzati freschi ma possono essere anche essiccati e tritati. Le foglie possono essere anche congelate.
Uso in cucina
Le foglie e i fiori vengono utilizzati freschi come aggiunta nelle insalate, come condimento o decorazione per diverse pietanze e nella preparazione di dolci e macedonie. Le foglie possono essere masticate fresche per assaporarne il gusto. Possono essere anche essiccate e triturate finemente per la preparazione di tè o tisane.
