Descrizione
Coltivazione
Non ha particolari esigenze di terreno, si adatta anche a substrati poveri e sabbiosi. Preferisce posizioni soleggiate o anche semi-ombreggiate. L’iperico non ha particolari necessità idriche. Va annaffiato con regolarità solo in caso di siccità prolungata. Si adatta sia alle alte che alle basse temperature. In genere durante il periodo vegetativo (inverno) la parte aerea si secca. Comincerà a svilupparsi all’inizio della primavera.
Raccolta e conservazione
Le infiorescenze dell’iperico vanno raccolte da Giugno ad Agosto tagliandole e raccogliendole in mazzetti che saranno poi messi ad essiccare all’ombra, ma meglio se usati freschi.
Uso in cucina
Non trova impiego in ambito culinario ma per le sue proprietà aromatiche e digestive è usato per produrre liquori.